出版社・レーベル：プロジェクトシュリ

著者・演者：尚弘子 (著)

内容（「MARC」データベースより）
「ぬちぐすい」とは、沖縄の言葉で「ぬち」は「命」、「ぐすい」とは「薬」の意味。医食同源の思想が古くから生活に根付いている、世界に誇る長寿の食文化を、食材・料理など184項目で徹底解説。